家常红烧肉的做法步骤窍门 家常红烧肉的做法步骤窍门视频

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本文目录

1. 红烧肉正宗做法家常简单
2. 家常红烧肉的红烧红烧家常做法
3. 家常版红烧肉

红烧肉正宗做法家常简单

红烧肉家常做法 ：

主料：猪五花肉2斤

配料 ：料酒1勺 ，八角1个 ，肉的肉盐5克 ，做法做法生抽1勺，步骤步骤老抽1勺 ，窍门窍门生姜1块，视频白砂糖5克 ，家常家常香葱2棵。

操作步骤 ：

1，五花肉切块，同冷水一起下锅煮5分钟。

2，姜去皮用刀拍扁 ，香葱切末。

3，锅中放少许油，放入猪肉，肉出油后放入八角，料油，生抽 ，老抽 ，再加入沸水煮70分钟，然后放入姜 ，加点白砂糖提鲜
，出锅后撒入葱花即可 。

家常红烧肉的家常做法

食材：

五花肉200克 、冻豆腐100克、酱油1汤匙、盐1茶匙、冰糖6颗、红椒2个、青椒1个 、料酒1汤匙 、姜片适量、葱花适量、八角2个、香叶2片

做法：

1 、红椒切片，青椒切片；

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2、冻豆腐切三角形 ，五花肉切块；

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3、锅里烧水 ，水开后下入五花肉焯水捞出；

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4、炒锅里倒入适量油
，再放入冰糖炒至枣红色起沫 
，改小火，倒入五花肉翻炒均匀，裹上糖色；

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5 、再倒入料酒、酱油，加水没过五花肉
，放入姜片、八角
、香叶小火焖40分钟；

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6、接着放入冻豆腐
，放入红椒、青椒 ，加入盐再炖10分钟左右，撒上葱花即可。

家常版红烧肉

回答如下：材料 ：

五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒适量 、老抽适量、生抽适量、糖适量、盐适量 、水适量
。

步骤：

1.将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水
。

2.葱姜蒜切末备用。

3.锅中倒入少许油，加入葱姜蒜煸炒
。

4.加入焯水后的五花肉煸炒至表面焦黄 。

5.加入料酒 ，翻炒均匀。

6.加入老抽、生抽、糖、盐和适量的水，煮沸后转小火盖盖子焖煮 。

7.每隔10分钟打开锅盖翻炒一次 ，直至汁水收干，五花肉表面呈现出红亮色，即可出锅。

小贴士：

1.焯水可以去除五花肉中的杂质 ，使口感更加鲜嫩 。

2.加入适量的糖可以提升味道，但不要放太多，否则容易糊锅。

3.焖煮时间越长 ，口感越软烂，但也要注意火候 ，避免煮烂。

4.可以根据口味加入其他调味料，如八角、香叶等，增添风味。

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