煎牛排的家常做法视频?煎牛排的家常做法视频教程

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本文目录
啤酒炖鲤鱼汤的做法
主料:鲤鱼一条,啤酒一灌
辅料∵西红柿一个,做法做法柿子椒一个 ,大全大全腐乳汁少许,家常家常葱适量 ,窍门姜少许 ,鲤鱼鲤鱼蒜适量,啤酒啤酒花生油适量 ,做法做法老抽适量 ,食盐适量,豆瓣酱适量。
做法:
1、鱼洗净 ,去掉内脏 ,切成大段沥干水备用 。
2、西红柿切小块,菜椒切块。葱姜蒜辣椒处理好备用。锅里放油烧至8分热 ,把切好的鱼段煎至金黄取出备用。
3 、另起锅 ,放油烧至6分热 ,把葱姜蒜、干红辣椒放入爆香,再放入辣椒和豆瓣酱翻炒 。
4、放入啤酒和老抽 ,煮沸后放入鱼块,大火煮开后转小火继续煮 。
5、大约15分钟后 ,放入西红柿 ,并倒入腐乳汁、盐 、转中高火 ,至汤汁浓稠即可 。
鱼啤正宗做法和配方
啤酒炖鲤鱼
【主料】:
黄河鲤鱼1条1.5斤、斑马精酿山楂炸弹啤酒1瓶。
【配料】 :
淀粉100克 、料酒3克 、姜5克、蒜5克、酱油5克、盐3克 、白糖5克、胡椒粉0.5克 、青红辣椒20克、番茄50克、厨房吸纸1张 。
【制作步骤】 :
1 、将鲤鱼洗净,仔细去除鱼腹内的黑膜 ,抽去两面的鱼线 。
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2、在鱼身两面均匀的斜切几刀,用厨房吸纸裹着鱼 ,吸取表面的水分。放入盘中,撒上干淀粉,涂抹均匀 。
3 、番茄去蒂洗净切小块,姜蒜去皮切片。
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4 、调味汁:取一碗放入料酒、酱油 、糖、胡椒粉和醋 ,清水适量搅拌均匀待用。
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5、热锅倒入油,开小火 ,热至4、5成时 ,下鱼把两面都煎一下,这个过程不能着急,煎好后 ,整出。
6、锅中留少许底油,下姜蒜炒了香,把调味汁倒进锅内 。放入煎好的鲤鱼中火煮开,在放入番茄块和青红辣椒 ,时间5分钟左右 。
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7、倒入精酿啤酒,小火炖10分钟。
8、加盐调味出锅即可,(也可以撒点香菜)
鲤鱼煮酒正宗做法
鲤鱼一条 ,葱 、姜、蒜适量 ,生抽一勺,啤酒一瓶,番茄酱适量。
做法
1 、鲤鱼收拾好洗干净 ,将两头切一下 ,拽出那条白色的腥线。
2 、然后在鱼身上切几刀撒上盐腌制1小时。
3、准备好葱、姜 、蒜碎。
4、锅里油热热的下鲤鱼进去煎一下 。
5、一面金黄翻个个 。
6、两面都金黄了加入适量二锅头。
7、加入葱、姜、蒜碎 、花椒和大料 。
8 、再加适量生抽,加1瓶啤酒,加适量红糖。
9、最后加1袋番茄酱,小火咕嘟直到汤汁快收干就出锅 。
10、装入鱼盘撒点彩椒丁点缀一下即可。
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